东北热乎炖的配方与做法（东北八大炖的正宗做法）

用料

茄子

1个

土豆

1个

尖椒

1个

西红柿

1个

葱、姜、八角

适量

盐、鸡精、酱油

适量

步骤 1

土豆切滚刀块，茄子掰成块，西红柿切块，尖椒切片，葱姜切好备用。

步骤 2

葱姜爆锅，放入土豆块翻炒一会儿，因为土豆相比其他几样最不好熟，所以先炒一下。

步骤 3

加清水，再放入茄子。

步骤 4

水开放入西红柿和尖椒，再加入调料（八角、盐、鸡精、酱油），大火烧开转中火炖煮15分钟