西洋参鸽子清炖的正确方法(鸽子炖西洋参的正确方法)

西洋参鸽子清炖的正确方法(鸽子炖西洋参的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-10 05:47:08

西洋参鸽子清炖的正确方法

1、乳鸽劏干净,去肠杂、脚,斩件。

2、备齐用料西洋参,红枣,淮山药。

3、西洋参略洗、切片;淮山药洗干净,加清水浸半小时;红枣(去核)洗净。

4、把全部用料放入炖盅内,加适量滚水,盖好。

5、隔水炖两个半小时。

6、加盐调味,即可食用。

主料:

鸽子1只、冬虫夏草5个、生姜3大片、红枣6颗、枸杞适量、盐适量

做法步骤:

1.将所有材料准备好,鸽子清洗干净

2.砂锅加水加热至70度左右时,放入鸽子

3.烧开后捞出鸽子,再次冲洗干净备用,砂锅里的水倒掉不要

4.将切好的姜片塞入鸽子肚子中

5.砂锅再次加水,直接放入鸽子,大火加热

6.烧开后,撇去浮沫,加入红枣和虫草

7.小火炖两个小时,加入适量盐、枸杞,继续炖两分钟,关火即可

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