蒜黄的发酵过程非常简单,首先将新鲜的蒜黄放入清洁的玻璃瓶中,然后加入适量的盐和白糖,最后加入清水淹过蒜黄。将瓶口盖紧,放置在阴凉通风处,每天轻轻摇动一下瓶子以促进发酵。大约3-5天后,蒜黄就可以吃了,此时的蒜黄酸酸甜甜,口感鲜嫩,富有营养。可以作为凉拌菜或者配菜,也可以作为餐前开胃小菜。
蒜黄的发酵过程非常简单,首先将新鲜的蒜黄放入清洁的玻璃瓶中,然后加入适量的盐和白糖,最后加入清水淹过蒜黄。将瓶口盖紧,放置在阴凉通风处,每天轻轻摇动一下瓶子以促进发酵。大约3-5天后,蒜黄就可以吃了,此时的蒜黄酸酸甜甜,口感鲜嫩,富有营养。可以作为凉拌菜或者配菜,也可以作为餐前开胃小菜。
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