孜然的历史(孜然在中国的历史)

孜然的历史(孜然在中国的历史)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-10 08:01:20

孜然的历史

已经有两千多年的历史啦,从阿拉伯地区向东传播,经过波斯和印度,最终传播到中国,而孜然一词也是根据古波斯人的发音而音译而来的。

据资料记载孜然原产地在埃及、地中海沿岸、伊朗、印度、还有北美地区。古阿拉伯帝国建立以后便流传开来。唐朝中期、孜然被传入高昌回鹘(现维吾尔族前身)。由于那个时代,整个河西走廊被吐蕃占据,丝路受阻段,在相当长一段时间,孜然没被传播开来。

再加上内地人们主食米面,对孜然需求量并不是很大,长期以来孜然只停留在药用价值上。

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