做布丁烤和蒸的区别（布丁蒸十二分钟可以熟吗）

布丁烤和蒸的区别主要在于烤和蒸的温度和时间不同，从而会影响到布丁的口感和质地。

烤布丁的做法是先将布丁材料混合均匀，倒入模具中，然后放入预热好的烤箱中，以低温缓慢烤制。这种做法可以使布丁的口感更加细腻，质地更加柔软，同时也可以让布丁的表面呈现出金黄色的色泽。

蒸布丁的做法则是先将布丁材料混合均匀，倒入模具中，然后放入蒸锅中蒸制。这种做法可以使布丁的口感更加滑嫩，质地更加松软，同时也可以保持布丁的原色。

总的来说，烤布丁和蒸布丁各有特点，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。如果想要布丁的口感更加细腻柔软，可以选择烤制；如果想要保持布丁的原色和口感，可以选择蒸制。

烤的布丁上面会有一层褐色的焦糖化。蒸的没有

烤的好吃