煎包粘锅是什么原因（第一次使用煎包锅粘锅怎么处理）

煎包粘锅有两个主要原因。

首先，锅不够热可能会导致粘锅。如果锅不够热，表面不会迅速形成锅巴，导致和锅表面粘在一起。

其次，锅没有适量的油可能也会导致粘锅。油可以帮助形成锅巴，防止粘锅。但如果油太多，也会导致过分油腻，口感不佳。

煎包粘锅的原因是因为包子表面的水分过多，在接触到锅底时，水分蒸发不及时导致黏在锅底上。
这种现象一般出现在使用不粘锅的情况下，如果使用铁锅或不锈钢锅，会有更好的煎制效果。
此外，为避免煎包粘锅，还可以在包子底部撒点干面粉，或者加入适量的油，控制锅底温度等一系列操作。