水煮肉片米线做法（水煮肉片米线的正宗做法）

材料:肉片200克，米线100克，葱花2根，盐少量，酱油少量，花生油少量，芝麻油少量，辣椒酱少量，把猪肉洗干净，切成肉片，提前把米线泡2个小时，用锅放适合水煮开把米粉和肉片煮开2分钟，加少量盐，少量酱油，少量花生油，少量芝麻油，少量辣椒，最后加葱花就可以了。

主料:

瘦肉50g，白菜30g，米线30g

辅料:

小红辣椒两颗，大红袍1匙，盐适量，花椒少许，酱油适量

做法步骤:

1.把肉切成片，再放入酱油和盐腌制二十分钟，再把小白菜和红辣椒切好准备下锅，把肉片倒入锅内炒成五分熟拿出来备用。

2.在锅内倒入一些水，大约一指深左右就好。把小白菜和切好的红辣椒倒入锅内，再放入少许花椒，五秒后放入米线，再放入一匙大红袍，搅拌开，再放肉片，煮5分钟左右，水不要煮干，还剩一半儿的水就好。