菜胆炖鱼唇汤的配料（广东炖鱼唇汤的做法大全）

主料：西洋菜50克，黑鱼1条，猪瘦肉300克。

辅料：陈皮1片，食用油适量、生姜适量、盐适量。

1、西洋菜摘段，清洗干净。

2、陈皮浸软。

3、黑鱼剔除内脏，去鳞，清洗干净，煎黄备用。

4、清水与陈皮煮沸，下黑鱼、瘦肉和西洋菜。

5、然后煮沸后用小火煲约2小时。

6、最后用盐调味。

7.美味又好吃的西洋菜炖鱼唇的做法完成开吃了。

家常做法

1、在锅内放入适量大油或者色拉油），待油八成热时，放入姜块，微炒。

2、放入清洗干净的鲫鱼不用切块，整条放入，大火翻炒。翻炒动作要快，而且时间不能太长，十到二十秒左右即可。

3、加入适量水，先用大火把水烧开，再用文火慢熬，约炖十分钟左右，汤色变奶白色。

4、此时放入撕碎的香菇及胡椒粉，接着再文火慢熬。

5、待香菇煮熟后，最后放入盐，微炖两分钟，入味后即可起锅。