鲜冬笋的处理及做法（新鲜冬笋的做法与禁忌）

用料

冬笋 1只

盐 2克

做法步骤

步骤 1

扒皮笋子

步骤 2

削皮笋子 把长得丑的部分的皮削掉，老的皮也削掉

步骤 3

笋子劈开，切成这样四个部分

步骤 4

上面嫩的尖尖部分这样切

步骤 5

切好的纹理应该是这样的

步骤 6

剩下的部分，这样切，因为相对口感较老要断切

步骤 7

切好的纹理是这样的

步骤 8

冷水下锅，加一点食用盐，焯煮15分钟，捞出过凉备用。

鲜冬笋先去壳，炒腊肉特别好吃