为什么荞麦面的热量比大米高（荞麦面的热量和米饭的热量哪个高）

荞麦面的热量比大米高是因为荞麦面中含有更多的蛋白质和脂肪，而这些营养物质的热量含量比碳水化合物更高。相比之下，大米主要是碳水化合物的来源，其热量含量相对较低。

此外，荞麦面的热量也与其加工方式有关，通常荞麦面更多采用精细加工，去除了一些纤维素和其他营养物质，因此其热量更高。总之，荞麦面的热量比大米高主要是由于其成分和加工方式的不同。