白鲢鱼怎么做最好吃（家常白鲢鱼最好吃的做法）

白鲢鱼是一种肉质细嫩、无脊椎骨和泥土味的淡水鱼，其肉质细嫩，适合烹饪蒸、炖、煮等方式。以下是一种简单易行、美味可口的白鲢鱼做法，供您参考：

所需材料：

- 白鲢鱼1条（约450g）

- 生姜4片

- 葱1根

- 大蒜3瓣

- 料酒适量

- 食用油适量

- 清水适量

- 盐适量

- 酱油适量

烹饪步骤：

1. 准备工作：白鲢鱼洗净，去鳞、去内脏，并在鱼身两侧各切三至四个口子，放入大盘中。

2. 调料准备：将生姜切成细片，大蒜剁碎成蒜泥，葱切成葱段备用。

3. 腌制白鲢鱼：在鱼身上均匀地抹上少量的料酒，再撒上一些盐和一些生姜片，稍微按摩一下，让其入味。

4. 烹饪白鲢鱼：在蒸锅中放入白鲢鱼，再撒上剩余的生姜片和蒜泥，在鱼身上淋上少量的食用油和酱油，再倒一些清水，在锅中将葱段放上表面，大火蒸12分钟左右即可。

5. 上桌享用：将蒸好的白鲢鱼装盘，再将锅中留下的汤汁浇在鱼身上即可。

这样蒸制的白鲢鱼色泽金黄，鲜嫩可口，入口后清香四溢，非常美味营养。