用料 红膏蟹 2只 小葱 一小把 生抽 适量 生姜 少许 红辣椒 一只 葱油红膏蟹的做法 把蟹刷干净，烧开一锅水，放入蟹，大火蒸十分钟蒸蟹期间，可把小葱洗净切小段，姜切末，红辣椒切小段蟹蒸好后取出，把蟹壳掰开，去蟹鳃，按蟹脚切块，放盘子里整齐放好，蟹壳暂时不用码，倒入酱油（按自己口味来放），基本上每块蟹上都有一点酱油就可以了把葱、姜、辣椒均匀地撒在蟹上，热油，油多点，烧至冒烟了，就浇在葱上，激发葱的香味，再把蟹壳放上就可以了
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