元宝菜的做法（四川元宝菜的做法视频）

1西葫芦切成非常薄的圆片，菜花切成碎丁，鸡蛋打散。

2、在小不粘平底锅中抹少许油，微火加热，并把西葫芦片码放一到两层，再放菜花丁，最上面再放一层西葫芦片。

3、盖上盖子小火焖3-5分钟后，倒入鸡蛋液（蛋液中可以放少许盐）

4、等到蛋液凝固就可以出锅了，扣到盘中就是一个金黄的大元宝了。