碳酸钠和水反应生成水（碳酸钠和水反应生成碳酸钠）

不生成水。

碳酸钠与水反应方程式：Na2CO3（碳酸钠）＋H2O（水）＝NaHCO3（碳酸氢钠）＋NaOH（氢氧化钠）。

由于碳酸钠在水溶液中水解，电离出的碳酸根离子与水中氢离子结合成碳酸氢根离子，导致溶液中氢离子减少，剩下电离的氢氧根离子，所以溶液pH显碱性。