腊肠煎的时候放油么（腊肠为什么要煮了才能煎）

腊肠煎的时候当然要放油。

腊肠本人含有很多的油脂，但为了不让腊肠表面粘锅，所以在煎的时候首先要将煎锅放少许油防止粘锅就可以了。

腊肠煎制时可适量放油不至煎糊，口味更好。