无骨鸭掌是怎么做的（无骨鸭掌的12种家常做法）

无骨鸭掌是一道美味的中式小吃，做法如下：

所需材料：

- 鸭掌 500克

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 葱段 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 适量

- 香叶 适量

- 八角 适量

- 桂皮 适量

- 干辣椒 适量

做法步骤：

1. 鸭掌用清水洗净，放入锅中加入适量水，加入料酒、姜片、葱段烧开，去除浮沫。

2. 把鸭掌捞出来控干水分备用。

3. 另起锅，加入适量油，加入香叶、八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。

4. 加入鸭掌，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、老抽、冰糖，加入适量水烧开。

6. 转小火焖煮10-15分钟，直到汤汁浓稠，鸭掌入味即可。

最后，将煮好的无骨鸭掌捞出，装盘即可。

1.鸭掌洗净剪去指甲

2.放入锅内加入葱、姜、料酒去腥

3.焯好水的鸭掌捞出洗净再次放入锅内????加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、盐、孜然????大火煮至15分钟????。