炖猪肚汤的做法（家常猪肚汤的正宗做法）

1.

准备猪肚 500克，红枣 4个，白胡椒粒 8克，薏米 25克，干腐竹 30克，大葱 5克备用。

2.

猪肚放入碗中加入白醋5克，食盐50克，揉搓5分钟，扯掉油脂冲洗干净备用。

3.

薏米和红枣放入水中浸泡1小时。

4.

腐竹放入水中泡软备用。

5.

起锅烧水，放入猪肚加食盐5克，白酒5克，焯水5分钟。

6.

捞起放凉切成细丝备用。

7.

起锅放入大油5克烧热，放入猪肚翻炒2分钟炒干水份。

8.

加入清水2L，放入薏米，红枣，白胡椒，葱段，腐竹，加入食盐5克，料酒50克，鸡粉2克。大火烧开，盖上盖子，小火炖煮1小时即可。

9.

成果图