爱心煎蛋器怎么做（煎蛋器在家也能做出大厨效果了）

1.蛋白与蛋清分离。蛋清保持出蛋壳状态，一定不能用筷子搅动打散。

蛋黄中加入1/2茶匙的80度左右开水并打散。

2.蛋黄中加入1/2茶匙的80度左右开水并打散。

撇去蛋黄液表面的浮沫待用。

3.撇去蛋黄液表面的浮沫待用。

找一心型小碗与心型煎蛋器相配。

4.找一心型小碗与心型煎蛋器相配。

把煎蛋器平放在碗面，竖起中间的小杆。在煎蛋器内外边缘都撒一层白糖。白糖遇热会饧化能粘住些蛋清液以至不会多流出到煎蛋器外。

5.把煎蛋器平放在碗面，竖起中间的小杆。在煎蛋器内外边缘都撒一层白糖。白糖遇热会饧化能粘住些蛋清液以至不会多流出到煎蛋器外。