小葱炖豆腐的做法有哪些（小葱炖豆腐最简单的做法）

食材明细

豆腐一块、小葱、盐、油、辣椒酱、老抽、糖、水淀粉、香油各适量。

做法

1、豆腐切小块。



2、小葱切段。



3、锅里热油加一勺辣椒酱炒香，再加入葱白炒香。



4、倒入豆腐翻炒均匀，加入适量水，盐，老抽，糖大火烧开煮2分钟。



5、加入水淀粉勾芡。



6、再加入葱叶翻炒均匀即可。

做法如下：

1. 一块卤水豆腐切成小块儿，焯水一分钟备用；五花肉切丁，小葱切成葱花。

2. 起锅烧油，下入肉丁炒出油脂，下入两勺黄豆酱，炒出酱香味儿，加少许开水，下入豆腐，炖5～8分钟，汤汁收尽时出锅装盘，撒上小葱末。

备注：如果不加小葱，出锅前加入蒜末也很好吃。