长江大堤上的野雪里蕻能吃吗（为什么新鲜的雪里蕻不能吃）

野雪里蕻是一种常见的野菜，通常可以在长江大堤上找到。这种野菜可以作为蔬菜食用，并且含有丰富的营养成分。
然而，需要注意的是，野雪里蕻并不是一种没有毒性的植物。在某些情况下，野雪里蕻可能会含有对人体有害的物质，例如在受到污染的环境中生长的野雪里蕻就可能含有有害物质。
因此，在食用野雪里蕻之前，需要先确认它是否符合食品安全的标准。如果想要食用野雪里蕻，最好选择生长在干净环境中的植株，并且进行焯水处理以去除可能含有的有害物质。
总之，虽然野雪里蕻可以作为蔬菜食用，但是在食用之前需要谨慎处理，确保其符合食品安全的标准。