青椒炒蛋怎么做才好吃（青椒炒蛋最正宗做法）

材料：

鸡蛋：3个

青椒：2个（可根据个人口味增减）

大葱：适量（切段）

姜：适量（切末）

蒜：适量（切末）

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

步骤：

准备：将青椒洗净去籽，切成细条，大葱切段，姜和蒜切末备用。

打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和少许生抽，搅拌均匀。

炒蛋：在锅中加入适量食用油，烧热后倒入蛋液，用筷子或者铲子迅速搅拌散开，炒至蛋熟即可盛出备用。

炒青椒：在同一个锅中加入适量食用油，烧热后放入姜末和蒜末煸炒出香味，再放入青椒条翻炒至变软熟。

调味：将炒好的青椒加入炒蛋，继续翻炒均匀，调入适量盐和生抽，根据个人口味调整调味品的用量。

装盘：最后撒上切段的大葱，迅速翻炒均匀后即可出锅。