啫啫牛腩（牛腩啫啫煲做法）

食材明细：土豆1个、胡萝卜1根、鲍鱼干8个、牛腩500克、酱油、生抽、橄榄油各1汤匙、孜然少许、鱼露1汤匙、葱姜料酒、香叶三片、老抽各1汤匙、茴香三颗、大料1根、花椒少许。

主要食材 ：

牛肉 350g、沙姜50g、酱油 5ml、蚝油 10ml、盐 1g、花生油50g、生粉 2g

做法与步骤 ：

1.把牛肉切簿片，沙姜拍扁切小块

2.炒锅内放油爆香沙姜。

3.放入牛肉继续爆炒至牛肉七分熟

4.倒入蚝油，酱油，盐炒至9分熟

5.生粉调水倒入炒均即可岀锅