维他奶雪糕是一款非常简单易做，口感清香、滑嫩的冰品。以下是一个制作维他奶雪糕的简单做法。
所需材料：
- 维他奶 250毫升
- 炼乳 80克
- 动物性鲜奶油 100克
- 糖 50克
- 鸡蛋黄 2个
步骤：
1. 在锅中加入维他奶和炼乳，小火煮开至炼乳完全融化，然后熄火待凉；
2. 将鸡蛋黄和糖打匀至颜色变浅，慢慢加入已经完全冷却的牛奶，不停地搅拌均匀；
3. 加入动物性鲜奶油，继续搅拌至无颗粒状态；
4. 将混合液倒入冰箱冷冻室内，等待2小时左右；
5. 取出混合液，用手动或电动刮冰器搅拌至呈现出雪花状即可。
将维他奶和淡奶油，倒入料理盆里，用手动蛋抽搅拌均匀
步骤 2
加入细砂糖，拌匀
步骤 3
加入玉米淀粉，拌匀
步骤 4
加入奶粉，彻底搅打均匀
步骤 5
将拌匀的牛奶液倒入小锅中（记得选用不粘锅，且，锅底要厚实一点的，嘟嘟用的是麦饭石锅）
步骤 6
全程用小火，一边加热，一边用刮刀在锅中不停的搅拌，以免糊底和结块
步骤 7
煮到汤汁变得浓稠，如炼乳一般能挂在锅壁上，就可以关火了
步骤 8
用小滤网过滤一次
步骤 9
一旁晾凉至室温
步骤 10
入冰箱冷藏至温度微冰
步骤 11
将雪糕模放平，装上雪糕棒，倒入雪糕液
步骤 12
最后盖上盖子，入冰箱冷冻至硬即可，约为4-6小时左右
