家庭蒜蓉茄瓜怎么烤（蒜蓉蒸茄瓜最正确的方法）

主料：茄子两个、青辣椒两个。

辅料：花生油40克、盐2克、生抽两勺、蚝油1勺、烧烤料3克、干辣椒6个、大蒜籽半个。

1、先把茄子洗净，擦干表面的水分，抹上一层油。

2、烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。

3、烤茄子的时候把料汁准备好，辣椒、大蒜籽洗净切碎段，装入大碗中，撒入烧烤料。

4、泼入一勺热油激出香味，放入盐、生抽、蚝油拌匀。

5、茄子烤好后，对半切开，中间再划几刀，方便入味。

6、将调好的料汁均匀的淋在茄子上，再入烤箱烤10分钟左右，即可上桌享用。