一.蛋白质：大豆类，包括黄豆，大青豆、黑豆、干果类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子、鸡蛋
二、脂肪：各种油类，花生油、豆油、莱油、麻油、花生、核桃、果仁、芝麻.
三、碳水化合物：主食类-米饭、面条、馒头、豆类、薯类等糖果类-白砂糖、蜂蜜、蔗糖谷物-如水稻.小麦玉米、大麦、燕麦、高梁等。水果类-如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。蔬菜-黑木耳、海带、胡萝卜、蓄薯等。
四、维生素A：鸡蛋黄、油菜、胡萝卜、西红柿、茄子。
维生素B1:糙米、小米、玉米
维生素B2:黄豆、青豆、蚕豆、豆鼓、腐乳、花生、杏仁、棒子、葵花子、菠菜、苋菜。
维生素C:大白菜、小白菜、辣椒、西红柿、藕、豆芽菜、桔、橙、柠檬、柚、草莓、枣、山楂。
维生素D1/D2/03:蛋
维生素E:麦胚含最多、蛋黄、豆类、硬壳果、叶菜、植物油。维生素P:柠檬、荞麦叶、青菜叶、西红柿汁、橘子汁、红豆。
五、矿物质:钙、豆类、蛋黄、深绿色蔬菜、米糠、麦麸、花生、海带、紫菜。
磷:粗粮、黄豆、蚕豆、花生、土豆、硬果类、蛋。
铁:木耳、蛋、绿叶菜、小白菜、芝麻、豆类、海带、紫菜、杏、桃、李。
锌:海带、蛋类、大豆、茄子、扁豆。
碘、海带、紫菜、硒:大米
六，水
七、纤维：谷物、豆类、蔬菜类、坚果类
七大营养素主要包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水、膳食纤维。
