栽培技术：
一、播前准备。
1、选地：葵花具有抗旱耐瘠耐盐碱的特性，一般耕地及荒地均可种植，但盐碱过重、风沙过大、沙层过厚或鼠兔害严重的地块不宜种植，葵花不宜连作，以实行3－4年以上的轮作为宜，前茬作物以瓜类、小麦、棉花、豆类等为好。
2、整地：葵花为深根系作物，因此种植葵花的地应在秋季用大中型拖拉机深耕，春季浇足安种水，播前浅耕，耙耱平整。
3、选用良种：种植的食葵以美国DK119、DL363、5009、SH363等杂交种。
二、适期播种、合理密植
1、播种期：葵花一般在10厘米土层温度连续5天达到8－10℃时即可播种，我市最适宜播种期为6月上中旬。
2、播种方法：食葵种植以单种为好，但也可在地埂及沟沿上种植。播种一般采用玉米点播器点播，也可用锄头开沟或铲子点播，播种深度以3－5厘米为宜。
3、密度及播种量：食葵应适度稀植，一般采用宽窄行播种，宽行80厘米，窄行40厘米，株距40厘米，亩保苗2800株左右，每穴下种2－3粒，亩需种子0．75－1公斤。
三、种植形式
1、无膜平种：宽行80厘米，窄行40厘米，株距40厘米，亩保苗2780株。
2、无膜垄种：垄宽80厘米，沟宽50厘米，株距35－40厘米，亩保苗2560－2930株。
3、铺膜平种：采用140厘米地膜覆盖，每膜种3行，行距55厘米，膜间行距80厘米，株距40厘米，亩保苗2630株。
4、铺膜垄种：垄宽80厘米，沟宽50厘米，株距40厘米，膜宽140厘米，亩保苗2560株。
四、施肥浇水
1、施肥：食葵对氮磷肥料的需求属中等，对钾肥消耗较大，对锌肥则较敏感。播前亩施农肥4000公斤，亩施过磷酸钙50公斤，尿素10公斤，硫酸锌2公斤，硫酸钾10公斤。追肥一般分两次，葵花现蕾期，结合浇头水亩追施尿素10公斤，开花期再追10公斤。此外，在葵花生长期还可喷施磷酸二氢钾、高美施、喷施宝等植物生长调节剂，增产效果显著。
2、浇水：葵花属比较耐旱的作物，浇水次数不需太多，一般在六月上旬葵花现蕾时浇头水，开花初期浇二水，开花盛期浇三水，灌浆期浇四水，整个生育期浇水四次即可，后期灌水应注意防风，以免倒伏。
五、田间管理
1、查苗补苗、间苗定苗：食葵播种后一般10天左右出苗，出苗后及时查苗补缺，补苗时须用原种，出苗后10－15天，要及时间苗定苗，达到“一尺一窝，一窝一株”。
2、中耕除草：苗期应及时中耕提温，松土保墒，减轻返碱，在株高30厘米左右时，要进行除草，并根据情况适时灌水。
3、引蜂授粉：葵花是异株异花授粉作物，主要靠昆虫类传粉，因此葵花田附近应引蜂授粉，10亩地至少需一箱蜂，若没有蜂群，采用人工辅助授粉，方法是在开花期将相邻两个葵花头对拍即可，也可用小木板粘上海绵（或棉花）拍触开花花盘。人工授粉应在早晨露水刚干至11时以前为好，应间隔2－3天进行一次，共进行3次左右即可。
六、病虫害防治
1、虫害防治：
（1）苗期虫害防治：葵花苗期虫害主要有甜菜象甲、地老虎、金龟甲、潜叶蝇等，主要啃食嫩芽、咬断小苗、侵食茎叶，造成幼苗损坏死亡。其主要防治办法一是用50％的辛硫磷、甲胺磷、敌敌畏或40％的甲基异柳磷等100毫升兑水15－30公斤进行喷杀；二是利用黑光灯、糖醋液等进行诱杀成虫或捕杀幼虫；三是亩用甲基异柳磷150毫升，随灌水滴入进行防治。
（2）生长成熟期虫害防治：生长成熟期虫害主要有向日葵螟、桃蛀螟、蚜虫等，主要蛀食葵花籽粒、花盘、叶片，造成葵花严重减产，直接影响品质，防治时可用90％晶体敌百虫1000倍液或50％杀螟松乳油1000倍液或2．5％敌杀死1500倍液喷洒。
2、病害防治：
（1）苗期霜霉病：表现为葵花有2－3对真叶时出现正面叶脉褪绿、斑块，背面出现白色绒线状霉层，节缩、株矮、茎变粗。可用甲霜灵500－700倍液进行防治，也可用10％双效灵水剂防治。
（2）菌核病：又称盘腐病、烂头病，连作不倒茬更容易发生。防治办法，一是适期早播；与禾本科作物轮作倒茬（三年以上）；清除病株，烧毁深埋。二是药物防治，花期发病用40％菌核净1000倍液或50％多菌灵1000倍液喷洒1－2次。
（3）锈病：可用75％粉锈灵500倍液喷洒防治。
七、葵花的收获贮藏
1、适时收获：葵花成熟时的植株特征表现为：茎杆变黄，上部叶片变成黄绿色，下部叶片枯黄下垂，花盘背面变成褐色，舌状花朵干枯脱落，苞叶黄枯，种皮变硬，种仁里没有过多水份，此时收获最为理想。
2、脱粒晾晒：将收获的葵花头平摊于场上，晴天晾晒2－3天，用木捧或链枷敲打脱粒，脱粒后的产品经过晾晒风扬，使杂质在2％以下，水份10％以下，即种皮坚硬，手指按压较易裂开，籽仁用手碾磨较易破碎时，便可进行装贮。装贮应分开品种、分级包装、分级销售，可明显增加效益，收获后的产品若不能马上出售，应在低温、干燥、通风环境下贮藏，做到防潮隔湿，通风防漏，避免变质。
