大理米线肉酱做法(云南米线肉末酱的做法大全)

大理米线肉酱做法(云南米线肉末酱的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-11 15:40:51

大理米线肉酱做法

用料

猪肉糜 200g

云南老酱 80g

十三香粉 5g

料酒 15ml

蒜泥姜末(去腥) 10g

云南万能杂酱(肉酱)米线面条浇头的做法步骤

步骤 1

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准备好所有原材料

步骤 2

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油热锅后,将拌了姜末蒜泥的的猪肉糜下锅后,加十三香粉、料酒炒至肉变色

步骤 3

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加入云南老酱,炒酱的时候用小火,以免粘锅

步骤 4

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炒的稍微干一点,油多一点,可以放个十天半个月都没问题,油浸泡着肉可以延长储存时间。

步骤 5

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米线和一些蔬菜

步骤 6

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煮好的米线加入蔬菜、腐皮、肉酱就可以享用了

步骤 7

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拌凉米线夏天吃也是超级棒的哟

1、把葱姜蒜切碎。

  2、将姜蒜其放在温油里爆出香味,放肉末炒变色,放草果粉、酱油、辣椒面、单山蘸水辣(根据个人吃辣程度加辣椒)、盐,拌匀炒熟出锅,盛在小碗里待用。(炒炸酱时可以多放点油,这样炒出来的肉酱才会香)

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