如何做出好吃的孜然肉片（孜然肉片正宗的做法教程）

孜然肉片做饭家庭步骤如下:

1、用料:猪里脊肉300克，孜然粉20克，辣椒面4克，盐3克，淀粉、料酒、食用油各适量。

2、具体步骤

步骤1、住里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；

步骤2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；

步骤3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色；

步骤4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。

孜然肉片的做法

1.

备料，要肥瘦相间的肉，梅花肉最好。

2.

锅内热油，放入切好的肉片 翻炒。我用的是冷冻的肉会有点水，鲜肉就不会了。

3.

把肉炒变色，放入料酒姜末蒜末，翻炒几下放入圆葱 ，花椒面翻炒。

4.

放入酱油。

5.

放盐、鸡精、辣椒面、孜然粒大火翻炒

6.

炒香后放香菜即可！

7.

装盘！

孜然肉片成品图

烹饪技巧