可以放
冰糖和醋的比例大概是1:10就可以,把醋和糖拌匀后储存就可以了。
腊八蒜做法:
1、紫皮大蒜剥去外皮。把大蒜掰成小瓣。
2、洗干净双手,再把每颗蒜瓣上的皮剥干净(不要洗)。
3、把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中,加入一小勺白糖(可加可不加,加了味道更好吃)。
4、倒入米醋,米醋的量大约和蒜瓣齐平盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。
5、泡了7天后的样子,大约有一半左右的蒜开始变绿。泡了11天的蒜,只有小部分还没变绿,这时候的蒜可以吃,但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿,味道也更好。
可以,手工挑选新鲜白皮大蒜五斤,置于阴凉通风处两天,扒掉外层干皮,把大蒜放在容器里,同时加入白糖八两,冰糖一两,陈醋半斤,黄金梨五个去皮去核切片,苹果三个去皮去核切片,密封一个月即可。