南方臭豆腐的正宗做法（北方臭豆腐的做法全过程）

原料:豆腐 (1块)，青腐乳 适量，蒜蓉酱 适量，烧烤蘸料 适量，油 适量

方法/步骤

1.豆腐洗净备用

2.将豆腐切成大小适中的方块

3.将青腐乳在盆中捣碎

4.将切好的豆腐块码入盆中

5.一层层码好，注意在每块豆腐上都要涂些青腐乳酱汁。让后盖上保鲜膜，放入冰箱里存放24小时。

6.将青腐乳汁倒入碗中，并挤些蒜蓉酱，搅拌均匀备用

7.盘内放入烧烤蘸料备用

8.电饼铛放油烧热

9.将发酵好的豆腐放入电饼铛中

10.一面煎至金黄色翻个煎至金黄色

11.将煎好的豆腐放入之前调好的酱汁中

12.再裹上烧烤蘸料

13.装盘即可食用