食材:
春卷皮、香菇、虾仁、荠菜、马蹄、木耳
做法:
1、面粉和淀粉、澄面混合加少许盐、蛋清,
2、分别加入红火龙果汁、菠菜汁揉成原色、红色、绿色的面团,
3、擀薄擀圆后刷油蒸熟,做成春卷皮
4、香菇、虾仁、荠菜、马蹄、木耳分别切碎,炒熟调味做成馅料
5、做好的春卷皮趁热分离开来,加入做好的馅料,用葱叶捆绑。
做法步骤:
1. 将糯米粉放入碗中,加入适量的水搅拌成面团。
2. 将红糖放入锅中,加入适量的水煮至糖溶解。
3. 将石榴籽加入红糖水中,煮至糖水变稠。
4. 将面团揉成长条状,切成小块。
5. 将小块面团搓成圆球状,用手指压成碗状。
6. 将糖水和石榴籽倒入面团碗中,将面团收口捏紧。
7. 将石榴包放入蒸锅中,蒸10-15分钟即可。
注意事项:
1. 糯米粉和水的比例要适当,面团不宜过干或过湿。
2. 糖水的浓度要适中,过稠或过稀都会影响口感。
3. 石榴籽的数量可以根据个人口味适量增减。