1:糖醋汁口诀就是水5醋4糖3酱2酒1(54321)。调汁的时候别怕3份糖多,但一定要剩一份醋出来最后放。
2:用肉汤代替水排骨会更香,如果煮排骨时懒得撇血沫,用清水也行。
3:多余的肉汤可以煮面,不用浪费。
1.锅内加入适量的水
2.一次加入,适量料酒,生抽,老抽,其中老抽和生抽比为1比3.老抽主要调色,生抽调味,
3.再加入冰糖,糖可以适量多加一点
4.一边搅拌,一边煮,看到汤汁浓稠时候再加入适量的醋,当然喜欢吃酸的可以多加一点,稍微再煮一煮,马上出锅。
1:糖醋汁口诀就是水5醋4糖3酱2酒1(54321)。调汁的时候别怕3份糖多,但一定要剩一份醋出来最后放。
2:用肉汤代替水排骨会更香,如果煮排骨时懒得撇血沫,用清水也行。
3:多余的肉汤可以煮面,不用浪费。
1.锅内加入适量的水
2.一次加入,适量料酒,生抽,老抽,其中老抽和生抽比为1比3.老抽主要调色,生抽调味,
3.再加入冰糖,糖可以适量多加一点
4.一边搅拌,一边煮,看到汤汁浓稠时候再加入适量的醋,当然喜欢吃酸的可以多加一点,稍微再煮一煮,马上出锅。
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