材料：白萝卜 300g 、 广式腊肠 1根 、 姜片 3片 、 油、盐、水、蚝油 适量 、 葱 少许
做法步骤：
1、白萝卜去皮后洗干净，切成适当大小的萝卜片；
2、广式腊肠切片、姜片准备好；
3、锅中加入适量油，加热后放入姜片炒香
4、广式腊肠片加入锅里翻炒一下；
5、白萝卜片放入锅中，大火翻炒一下；
6、适量水加入锅里，大火烧开后转中火，盖上盖子焖煮15分钟；
7、最后收汁加入蚝油和盐调味即可。
腊肠炖白萝卜的正宗做法如下：
主料：腊肠100克、白萝卜200克。
辅料：生抽适量、盐适量、糖适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、料酒适量、水适量。
步骤：
1、将腊肠切成薄片，白萝卜去皮切成块状。生姜切片，大蒜切末，葱切段备用。
2、锅里加适量油，放入姜片、大蒜末炒香，然后加入腊肠片翻炒至微黄。
3、加入白萝卜块翻炒均匀，使其充分吸收腊肠的香味。
4、倒入适量料酒，加入生抽、盐、糖，再加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮。
5、炖煮20分钟左右，直至白萝卜变得软糯，汤汁浓稠。
6、最后加入葱段，翻炒均匀，出锅前再煮2分钟，让葱段的香味融入汤中。
7、出锅装盘，即可享受美味的腊肠炖白萝卜。
这款腊肠炖白萝卜正宗做法简单易学，美味可口。根据个人口味，可以适当调整调料的用量。腊肠的香味与白萝卜的口感相互融合，非常适合冬季食用。
