急冻的鸡要解冻才能煮吗(冷冻鸡可以直接开水煮开解冻吗)

急冻的鸡要解冻才能煮吗(冷冻鸡可以直接开水煮开解冻吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-11 15:42:04

急冻的鸡要解冻才能煮吗

冷冻的鸡肉,不可以直接用开水煮,需要解冻之后才可以食用。 有些心急的人则用热水浸泡解冻后,立即烹调,这种做法是不科学的。因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。

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