玉米面南瓜的蒸法（蒸南瓜玉米面窝头怎么蒸才松软）

蒸成馒头最好吃，先把南瓜去皮切块蒸制，把蒸好的南瓜晾凉待用，把四分之三的小麦粉和四分之一玉米面放在一起，加适量的酵母粉进行掺合均匀，加蒸好的南瓜一起和面，这样蒸出来的馒头香甜可口易消化。

原料：中筋面粉、玉米粉、白糖、牛奶、鸡蛋、甜玉米粒、南瓜、酵母。

做法步骤：

第1步、把面粉和白糖混合。

第2步、加入酵母和鸡蛋，分次加入牛奶，拌成没有流动性的稠面糊。一次发酵到面团明显涨大。

第3步、去皮南瓜切成小薄片，玉米沥水。

第4步、放入发酵好的面团中，再次用刮刀拌匀。

第5步、容器做好防粘，底部我铺了油纸，四壁刷油。

第6步、放入面糊。

第7步、直接在蒸篦上发两倍大。

第8步、凉透即可密封。

第9步、凉水上锅，上汽后30分钟。关火焖几分钟开盖，放凉脱模即可。