山东葱煎干豆腐家常做法（山东煎豆腐的做法大全）

用料

大豆腐 1块(约500克)

小葱 1小把(约4棵)

黄豆酱 1勺(约15克)

海鲜酱油 1勺(约15克)

水淀粉 适量

鸡精 少许

步骤 1

准备大豆腐，小葱，黄豆酱，海鲜酱油。

步骤 2

大豆腐切成长约6厘米，宽约4厘米，厚约1.5厘米的大片。

步骤 3

小葱洗净切成寸段。

步骤 4

锅烧热，放入稍多一些的大豆油，油温6成热下入豆腐，每面分别煎2分钟左右，煎至两面成金黄色捞出控油。

步骤 5

锅中留少许底油，下入葱段煸炒出葱香，放入黄豆酱炒出酱香味。

步骤 6

下入煎好的大豆腐，放入海鲜酱油翻炒入味。 (黄豆酱和海鲜酱油咸度足够，无需加盐调味)

步骤 7

锅中添入少半碗清汤，放少许鸡精，大火烧开，淋入水淀粉勾薄芡翻炒均匀出锅。