红烧排骨锅贴饼的做法（红烧排骨土豆贴饼子的正确做法）

排骨洗净焯水5分钟左右，焯水后洗净备用。锅中加油，放入冰糖炒出糖色，随即加入排骨翻炒上色，后加入郫县豆瓣酱一勺翻炒，加入没过排骨的水即可加盖烧，水开后加入胡萝卜。取适量面粉，加水和成面团，稍微粘手就可以了。大火烧至汤汁还有五分左右，取一小块面团压成饼状放入锅中！10分钟左右即可出锅！

1、湿糯米粉加糖揉匀。

2、备好蒸熟的紫薯泥加糖揉匀待用。

3、取适量的糯米粉揉圆用手心压扁。

4、再取 适量的紫薯泥做饼馅，。

5、收口 搓成圆。

6、收口 搓成圆。

7、搓好的糯米圆再压扁，放进面包糠里裹上一层面包糠。

8、裹好面包糠的糯米饼，放进烧好油的煎锅里。

9、小火慢煎，煎黄，煎熟透即成。