它们的主要区别是:瓜子所指的范围大,葵花籽属于瓜子的一种。广义上分柳,瓜子可以包括:葵花籽、南瓜籽,西瓜子等。只要是瓜的种子,均可以叫做瓜子。如黄瓜子、香瓜子、冬瓜子等。但通常的瓜子,指南瓜子、葵花子与西瓜子。有的时候,还专门指葵花的种子。
瓜子,瓜的种子,特指炒熟了的做食品的南瓜子、西瓜子等。又叫瓜子儿,俗名叫边果。它的种类较多,有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实, 是瓜子的一种。不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料,同时也是重要的榨油原料,是高档健康的油脂来源。