红豆泡水发芽了还能吃吗（泡了一晚上红豆发芽了还能吃吗）

能吃的。因为红豆泡发的豆芽红色素含量多，氨基酸成分丰富，吃了可以锻炼牙齿上的咬合力，还能恢复身体四肢的协调性，促进血液循环。

红豆泡了发芽了是可以吃的。红豆发芽是不会影响红豆中的营养价值。可以把红豆芽用来煎炒吃，也是一道相当美味的菜肴。