鲫鱼罐头鱼的做法（把鲫鱼做成酥鱼罐头的做法）

主料：

野生鲫鱼5斤左右

辅料：

花椒5-10粒

大料1个

大葱1根

姜片1块

配料：

酱油150ML左右

料酒100ML左右

醋50ML左右

糖30g左右

亨氏番茄酱2大勺

盐适量

做法：

1. 准备好材料

2. 将鱼处理干净，稍微放点盐腌制一下，然后撒上少许干粉拍打一下，油炸至金黄

3. 将所有调料放在一个大盆内

4. 将炸好的鱼倒入高压锅内，放上大料花椒大葱，然后从上边均匀的淋入调好的料，高压锅压30分钟。

5. 高压锅压好后，取出。如果觉得汤汁过多，可以放炒锅内稍微收收汁即可

1、把鱼切两瓣洗干净，用少许盐抹在鱼的身上里外。

2、把油烧至七成热。

3、把鱼肉放入，中小火慢炸。

4、慢慢炸至金黄 炸干水分。

5、捞起备用。

6、把所有配料切碎。

7、锅放底油，把配料放入爆炒出香味。

8、把所有材料放入锅中，用糖，生抽 料酒，水调成酱汁。

9、盖上锅盖，按煮肉功能。

10、炖煮二十分钟后 装盘。