桃胶煮不烂是怎么回事(桃胶熬不出胶怎么补救)

桃胶煮不烂是怎么回事(桃胶熬不出胶怎么补救)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-13 07:57:22

桃胶煮不烂是怎么回事

1、浸泡时间太短

干状的桃胶和小石子一样坚硬,如果仅仅浸泡几个小时候就开始蒸煮,最后就会发现怎么煮也煮不化。这就可能是桃胶浸泡时间不足,水分不够所致。

2、蒸煮时时间不足

炖桃胶的时候,需要在汤锅中放入一定的清水,在大火煮开后小火慢炖30分钟左右。如果桃胶的泡发时间合理却煮不化,可能是蒸煮时水分不足或者时间不够。

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