1
剥掉12个牛油果的皮。准备12个牛油果，洗净后用刀围绕着果核切一圈。切到果核时刀要往左右两边撬动，将果肉分开。用勺子把果肉舀出来，放进果蔬料理机。果核和果皮可直接扔掉。[1]

2
将牛油果肉打成泥。选择果泥搅拌设置，然后开启料理机。当牛油果肉变成糊状的时候，将机器关闭。把打好的果泥舀到一个中等大小的锅里。[2]

3
用中火加热牛油果泥。打开燃气灶调至中火。每过五分钟就把果泥搅一搅。果泥烧开时会产生气泡，你会看到油脂浮到果泥表面。[3]

4
将果泥熬到颜色变深。继续加热，并搅动果泥。当果泥由浅绿色变成深绿乃至咖啡色时，锅里的水也蒸发得差不多了，这时便可以停止加热了。[4]

5
把果泥舀到碗里。关火后，将果泥和油脂的混合物舀到碗里。在碗口盖上一张干净的薄纱布，然后将纱布的边缘紧紧压在碗口。把碗倒过来，将纱布边缘捏在一起，就像提着一个布袋子。[5]

6
挤压纱布，滤出油脂。用力挤压装有牛油果泥的布袋，将油过滤到碗里。油会一滴滴落入碗中。一边挤，一边变换手使力的位置。一分钟后，油大概就完全挤干净了。[6]

7
把油倒进容器。果泥里的油全都挤干净后，就该把油从碗里倒进小瓶子，或者带盖子的容器里了。现在，你就可以使用牛油果油了！

自己做不出来的，除非你有提纯的工具，并非像炼猪油、牛油那样简单，牛油果即便经过提纯炼出精油效果也很普通，主要是保湿和滋润的功效，市面上所宣传的美白、祛斑甚至防晒功能都是瞎编的。也就是说它的效果和一般凡士林油效果一样。
新鲜的牛油果吃掉比牛油果萃取物更有营养，不仅能达到滋养皮肤的效果，还可以促进消化，分泌出分解脂肪的酵素，有一定的减肥功效，可以直接吃或者制成寿司等方法食用，最好不要加热。
