螃蟹的公母之分，一般是在农历九月吃母蟹，十月吃公蟹。
因为农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；而到了农历十月份，母蟹的蟹子已经排除，蟹黄没有那么饱满，而公蟹的性腺发育完全，蟹膏也很饱满，因此适合吃公蟹
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