夹心酥冰是一道清凉可口的夏季甜品，下面是一种常见的做法：
所需材料：
饼干：适量（可选择喜欢的口味，如巧克力饼干、奥利奥等）
冰淇淋：适量（可选择喜欢的口味，如香草、巧克力、草莓等）
水果：适量（可选择喜欢的水果，如草莓、蓝莓、香蕉等）
巧克力酱或果酱：适量
奶油：适量（可选）
步骤：
准备一个容器或碗，将饼干放在底部，可以用手轻轻压碎一些。
在饼干上放上一层冰淇淋，可以用刮刀或勺子将冰淇淋均匀压平。
在冰淇淋上放上一层水果，可以切成小块或切片。
再放上一层饼干，然后重复步骤2和步骤3，直到容器或碗装满为止。
最后，在夹心酥冰的顶部加上一些巧克力酱或果酱，可以根据个人口味选择。
如果喜欢，可以在顶部加上一些奶油作为装饰。
将制作好的夹心酥冰放入冰箱冷冻室冷冻2-3小时，直到冰淇淋完全凝固。
取出后即可享用。
夹心酥冰做法如下
步骤 1
准备好所有材料，奶粉要用全脂的，脱脂和婴儿奶粉都不可以，我用的是雀巢奶粉，黄油只要是无盐的都可以，饼干要用韧性饼干，我用的奇福饼干，不能用曲奇那种酥性饼干，棉花糖要用原味白色棉花糖，最好选用小颗粒的棉花糖，便于融化，大颗粒的最好剪小一点，我用的是无糖和正常有糖棉花糖1：1，喜欢甜的可以都用正常有糖棉花糖，也可以都用无糖棉花糖，看个人，只要重量不变就可以（无糖的也不是一点甜味都没有，啰嗦了????）105克奶粉是用于制作雪花酥的，剩余50克是撒在雪花酥表面和底部的，可多可少
步骤 2
我用的是28×28的方形烤盘，筛一层奶粉，防粘
步骤 3
黄油小火融化，加入棉花糖，小火不断翻炒融化棉花糖，不能用大火，也不能融化过头，融化成液体了就是融化过头了
步骤 4
棉花糖融化后倒入105克奶粉，可以关火，或小火翻拌均匀，直到看不见奶粉，混合好奶粉后的棉花糖也是有弹性的，否则就是过火了
步骤 5
倒入混合坚果和蔓越莓干等，翻拌均匀
步骤 6
再倒入饼干，期间可以关火，利用锅的余温就可以
步骤 7
倒入饼干后材料太多用铲子就翻拌不均匀了，可以用手，但一定要带pvc一次性手套，不然会很烫手，手法是不停的从中间往四周向下翻，直到材料与棉花糖混合均匀
步骤 8
放入模具中铺平，压实，也不要太用力，不然饼干就碎了
步骤 9
趁热将表面撒上一层奶粉
步骤 10
放置阴凉处晾凉，凉透后再切块，凉不透棉花糖会粘连，切块的大小看个人，我切的有点大了。
