排骨蒸淮山要蒸多久（淮山蒸排骨最正宗的做法）

排骨蒸淮山的蒸制时间因蒸锅大小、火力大小、排骨大小等因素而异，一般建议蒸15-20分钟左右，具体时间可根据实际情况适当调整。

蒸制过程中可以用筷子在排骨上扎几个小孔，这样可以让蒸汽更好地进入排骨内部，使其更加鲜嫩多汁。同时，也可以根据需要在蒸制过程中翻动一下排骨，以保证其受热均匀。最后，建议将蒸好的排骨淮山取出，撒上一些葱花或者香菜等作为装饰，口感更佳。