四川干凉面的正宗做法（四川正宗凉面做法干面可以做不）

四川干凉面是一道非常受欢迎的小吃，下面是一份简单的正宗做法：

1. 准备材料：面条、黄瓜、豆芽、花生碎、芝麻酱、醋、酱油、盐、糖、花椒粉和辣椒油。

2. 将面条煮熟，捞出放入冷水中浸泡至凉。

3. 将黄瓜切成丝，豆芽焯水后捞出沥干水分。

4. 将花生碎放在碗中，加入适量的芝麻酱和调料，搅拌均匀。

5. 将面条捞出沥干水分，放入碗中，加入黄瓜丝和豆芽，再撒上花生碎和调料即可。

锅中放水，水烧开后放蒸格，蒸格上抹上点油以免粘上，蒸五分钟在把面倒入开水中煮一下，沥干水放干净的盆里，不停的翻动，用风扇吹着，凉了就可以