五谷粘豆包的做法(五谷杂粮粘豆包做法教程)

五谷粘豆包的做法(五谷杂粮粘豆包做法教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-13 14:48:47

五谷粘豆包的做法

1、五谷糯米洗净泡一晚上,隔天淘洗干净沥干水分

2、放入松下电饭煲中,加适量清水.(米约一截手指水加至一截半即可)设置煮饭键

3、煮熟的五后糯米饭干湿适中软糯糯刚刚好,取约300克加入碗中

4、加入喜欢的杂粮豆和红枣葡萄干,这里加的提前煮熟的红豆约130克,量多量少看个人口味定,豆类需提前浸泡一晚,蒸或煮至豆粒完整却一捏即碎的状态

5、加入适量糯米粉,这里的五谷糯米饭水分少加了约80克糯米粉

具体用量要看食材含水量灵活调整.混合好的糯米团是偏黏偏干的切记过湿

6、糯米团分成十个小团子团圆备用

7、买了五毛钱的饺子皮刚好十张,将饺子皮用擀面棍均匀擀开擀薄擀大一点,放上糯米团,包起来捏紧收口,将收口朝下

7、放入蒸屉,冷水上锅水开计时蒸15分钟出锅即可,出锅趁热吃,甜糯糯的巨好吃

详细做法:

第一步,食材都准备好。红枣用湿润一些的,口感好;板栗是秋季的时候冷冻储存的,室温解冻备用

第二步,红小豆挑去里边的杂质,把它洗净,加水浸泡一夜

第三步,把红小豆放入煮锅里,加水,放入板栗,盖上锅盖,大火烧开中火煮豆子,煮大约18分钟左右

第四步,煮豆的时间里,把红枣洗净,用剪刀剪果肉,把枣核去掉不要,枣肉剪成小块入盆

第五步,这时的红小豆和栗子也煮熟了,豆子的状态是微裂,用手一捻就面了,这样就可以使用了。

第六步,把豆子捞入装红枣的盆里,板栗掰开也一并加入,拌匀,不要太干,豆子湿润一些才好用

第七步,先把豆子和红枣板栗拌匀,再趁热分次加入糯米粉拌匀

第八步,拌到食材上都沾满糯米粉就可以了

第九步,抓一把拌好的馅料,用力攥一攥,揉成圆球,再放入糯米粉里滚满糯米粉。

第十步,蒸锅里加够水,屉上加屉布,大火烧开锅,粘豆包生坯边做边留空隙码在屉上,我一共包了13个,上下两屉,盖上锅盖蒸15分钟就可以出锅了,稍凉一下在出锅,避免太黏太沾手。

香甜软糯的粘豆包做好了,咬上一口,馅料丰富,真是也太好吃了,喜欢的一定要试试哦,不失望!

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