做饹馇的配方(摊饹馇的面糊配方)

做饹馇的配方(摊饹馇的面糊配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-16 15:03:30

做饹馇的配方

原料:饹馇250克。

调料:家乐番茄沙司50克,糖50克,白醋25克,盐1克。

制作方法:

(1)饹馇改刀切长方形备用。

(2)锅入宽油烧至四成热,下饹馇片炸至金黄、微卷,捞出沥油。

(3)锅入底油烧热,倒入番茄沙司、白醋、糖、盐小火熬至汤汁红亮粘稠,即成糖醋汁,舀出半手勺汁,关火,迅速下入炸好的饹馇,淋入勺中的汁,快速翻匀即可出锅。

1、黄豆面、面粉1:2混合,分两次打入两个鸡蛋,温水拌开;

2、将1分次用电饼铛摊成薄饼;具体操作方法是:使用平底锅或者尖底锅都可以。将锅烧热,用生猪皮将锅擦一层油润滑防粘锅。舀一勺豆面稠液到锅中立即用勺子打成面糊(至7成熟),用铲子将面糊摊开成薄片,锅底下加火,当容易起边的时候出锅。

3、猪肉切碎,大葱切末,混合后放入调味料拌匀;

4、将肉馅放在薄饼上,然后卷起,末尾用稀面粉粘住;

5、放入油锅内炸至金黄;

6、食用时切斜块复炸或者煎炒均可

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