将蜂蜜刀浸泡在温水中，稍微热一下使切面更加光滑，再擦干水分，并在刀刃处涂些油。
将要切割的食物固定好，用蜂蜜刀在食物上轻轻切割，不要用力过度，保持刀刃的锋利度。
切割完毕后，用温水清洗刀面，不要使用过于热或过于冷的水，以免刀片变形或刃口折断。
使用完后，将蜂蜜刀彻底晾干，并放在干燥通风的地方，以免生锈或细菌滋生。
首先白皮配料混合，揉成光滑面团。
步骤 2
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酥皮配料（除白芝麻外）混合，揉成光滑面团。
步骤 3
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两面团盖保鲜膜松弛15分钟。根据面粉的吸水量和蜂蜜的浓度水量酌情增减。面团揉成光滑松软为好。
步骤 4
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松弛好的皮料面团擀制成薄片。
步骤 5
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酥皮面团擀制和皮料薄片一样大小。
步骤 6
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在皮料薄片上刷一层薄薄的水。
步骤 7
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酥料面皮放在皮料面皮上紧密结合。酥皮面撒上芝麻。
步骤 8
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重合的面皮轻轻擀制成0.5-0.8cm。厚度可根据自己口感喜好。
步骤 9
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面皮切成等量长条。
步骤 10
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再把长条切成2CM×3CM的长方形，切三刀，中间不要切断。
步骤 11
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放到热油里温火炸制金黄，酥皮面金黄，白皮面范白。
步骤 12
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糖浆配料混合。
步骤 13
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混合好的糖浆小火加热至起密集起泡。
步骤 14
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把炸好的三刀立即放到热糖浆里浸泡捞出。
步骤 15
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一个个金黄剔透、酥软至极、油光锃亮的暗红色方块上刻有三条深深的刀痕；沟壑处芝麻点点，仿佛天空中闪亮的星星……蜜三刀热量高甜度大，咬一口嘴里充满浓浓的蜜汁
