天门酸甜鱼丁最正宗的做法(风味鱼丁的做法湖南最正宗的做法)

天门酸甜鱼丁最正宗的做法(风味鱼丁的做法湖南最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-12 02:10:10

天门酸甜鱼丁最正宗的做法

用料

海鱼(或草鱼)1条 750g

五柳菜 适量(150g)

生姜 适量

蒜头 3-5瓣

红葱头 2-3粒

盐 少许

甜酸汁:

番茄酱 1汤勺

生抽 1汤勺

白醋 1茶勺

砂糖 1汤勺

鸡汁 1茶勺

生粉 适量

清水 半饭碗

五柳甜酸鱼的做法

备好所需要的材料。

今选择海鱼红将军(或选择草鱼),处理干净后在鱼身每边剔二刀容易煎熟和煎香脆。

调配好甜酸汁待用。

烧热锅后落入比平常多的油量,把鱼落入中小火煎香。

喜欢香脆口感的尽量煎得干身些,煎好后装碟待用。

利用煎完鱼的油锅里的余油落入姜、蒜和红葱头等料头炒香。

然后倒入甜酸汁大火烧煮。

并把五柳菜加入搅拌均匀待汁芡收汁,此时可将煎好的再鱼落入汁内一齐烧煮1分钟收火装碟。或直接熄火后把煮好的浓稠甜酸汁淋上鱼面里。

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